Освен вкусни рецепти, от Жак Пепен можем да научим и множество трикове, които да улеснят работата в кухнята. Френският кулинар ни показва как да изцедим много сок от лимон, който на пръв поглед е сух и в него няма почти никаква течност. Известният готвач съветва да отъркаляме плода с натиск върху твърда равна повърхност или пък да го пуснем в микровълновата фурна за 15-тина секунди. След това ще се изненадаме колко сок може да ни даде.