Необходими продукти:

• 1 глава карфиол
• 200 мл сметана
• 1/2 ч.л. горчица по желание
• сол и бял пипер
• китка пресен копър
• 1-2 скилидки чесън по желание
• 80 г сирене по желание (кашкавал, гауда, ементал или синьо сирене)

Начин на приготвяне:

1. Разделете карфиола на розички, измийте ги добре и ги сложете да се готвят в уред за готвене на пара или в тенджера с вода, върху която сте поставили метална пеперуда с дупки за готвене на пара. Гответе 20 минути след завиране на водата, а ако искате по-хрупкав карфиол, можете да махнете на 15-тата минута след кипването.

2. През това време изсипете в касерола сметаната и подгрейте. Добавете горчица и намачкан чесън по желание, рендосано жълто или натрошено синьо сирене по избор и разбъркайте докато се разтвори. Махнете от огъня и добавете наситнения пресен копър.

3. Подредете карфиолените съцветия в чинии и залейте с топлия сос. Украсете с копър и поднесете.

Източник: lozhka.su