Необходими продукти:

• 1,5 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар
• 125 г масло (една малка опаковка)
• 1 ч.ч. вода
• 2 яйца
• щипка сол
• 1 пакет бакпулвер
• 3 с.л. неподсладено какао на прах
• 90-100 г тъмен шоколад

Начин на приготвяне:

1. Разделете белтъците от жълтъците на яйцата.

2. Разтопете маслото на водна баня.

3. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол. Най-добре работете с миксер.

4. Разбийте жълтъците със захарта и маслото. После изсипете водата и разбийте пак.

5. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.

6. Добавете белтъците при жълтъците и след това постепенно вкарайте брашното в сместа, като разбивате на възможно най-ниска степен. Накрая сипете и какаото.

7. Шоколадът нарежете с нож на големи парчета.

8. Намаслете тавичка за кекстове и изсипете сместа вътре. Отгоре поръсете шоколада – той е тежък, така че ще попие.

9. Печете в предварително загрята фурна без вентилатор на 180 градуса за около 45 минути.

10. Изчакайте да се охлади преди да се опитате да извадите от формичката. Оставете кекса в обърнат вариант, за да се виждат парченцата шоколад.