Избирайте цели (не разрязани зелки) и се стремете те да са тежки, защото ако зеленчукът е лек, значи е остарял и вътрешността му е започнала да изсъхва - обяснява Лео и добпълва, че в хладилника зелката не трябва да се държи в близост до плодове, защото те отделят газове, които предизвикват по-бързото й съсухряне.