Необходими продукти:

• 10 г желатин + 75 мл студена вода
• 350 г плодове от вид по избор - праскови, кайсии, банан, ягоди, боровинки, киви, сини сливи или друго
• 1 опаковка крем сирене от 125 г
• 150 г извара
• 200 мл течна млечна готварска сметана (не залагайте на растителни сметани) с по-голяма гъстота
• 2-4 с.л. пудра захар
• ванилия
• сладкарска украса за поръсване при поднасяне - рендосан шоколад, шоко пръчици, мъниста, крокант, карамелизирани кокосови стърготини, листа мента - каквото ви харесва и имате

Начин на приготвяне:

1. Желатина разбийте с вилица в купичка със студената вода. Оставете настрана за 15 минути.

2. Плодовете измийте, обелете, ако има нужда. Ако не са дребни, нарежете на по-малки парченца и изсипете в купа, малка тавичка или формичка за слакиши.

3. В купата на пасатора сложете омекналото на стайна температура крем сирене, изварата, захарта и ванилията и залейте със сметаната. Пюрирайте до хомогенност.

4. Желатина подгрейте на слаб котлон до разтваряне без да кипвате или пуснете в микровълновата фурна за 1 минута на средна сила.

5. Изсипете втечнения желатин при млечната смес и пюрирайте отново. Залейте с получения крем плодовете и разбъркайте, за да се разпределят по-равномерно в него.

6. Приберете в хладиник за 3 часа.

7. Можете да нарежете директно и да извадите или да натопите съда в гореща вода и след това да обърнете сладкиша в подходящ поднос.

8. Поднесете с поръска или украса по желание.

Източник: YouTube/Кулинарка