Необходими продукти:

•   6 узрели домати, нарязани на ситно
•   1 средно голяма глава червен лук, фино нарязана
•   3-4 ситно нарязано скилидки чесън
•   5-6 листа пресен босилек, ситно нарязан
•   сок от половин лимон
•   щипка сух риган
•   балсамов оцет
•   зехтин, морска сол и пипер на вкус
•   сирене (по ваш избор), настъргано
•   франзела

Начин на приготвяне:

1. Сместа за брускетите направете един ден преди сервирането им. Престояването в хладилника ще позволи на всички подправки да се смесят добре.

2. Нарежете франзелата диагонално. Сложете парчетата върху кухненска хартия и леко намажете всяка филия с микс от чесън и зехтин и ги запечете.

3. След като са наполовина готови ги извадете от печката и ги намажете с микса за брускети, като преди това сте отстранили утаилата се течност от престояването им в хладилника. След това ги поръсете с настърганото сирене и ги поставете отново в печката.

4. След като сиренето се разтопи ги оставете да изстинат за 1-2 минути и ги поръсете с прясно нарязания босилек.

Източник: opensourcefood.com