Черешката на тортата с Диян Савов

Излъчен на 06.06.2019

Втора част

Готви DJ Дидо

В началото домакинът бързо миксира един десерт с лимони и бишкоти, а после се измъчи върху кавър версията на пармезанови кошнички. Сега е ред на основното, което ще е мексиканска енчилада. Първо се сготвя телешката кайма с червено вино и подправки, а после се прави сос от лук, пресен чесън, зехтин, доматен сос. Каймата и сосът се обединяват, добавя се боб от консерва и чушки халапеньо. С така направената смес се пълнят тортили, които се заливат с подобие на бешамел и се поръсват с рендосан чедър. После се пече. Предвидена е и порция за Килата - без месо.

За предястие ще има и паста ала Антонио - с тиквички, лук и чесън в масло, добавка от шамфъстък, пармезан и пекнати чери домати. Специално за 100 кила домакинът прави и бленуваната постна картофена яхния с лук, пипер, домати и чубрица, която се оставя да покъкри окло час. Синът на Диян - Кристиян идва да помогне с плънката на пармезановите кошнички - спанак, босилек и манго. Така вечерята е готова, а гостите тръгват към трапезата.