Необходими продукти:

• 450 г скариди
• 2 червени сладки чушки
• 350 г царевица от консерва
• 450 мл мляко
• 2 с.л. олио
• 1 глава лук
• 350 г картофи
• 1 дафинов лист
• 1/2 ч.л. сух майоран
• 1/4 ч.л. индийско орехче на прах
  
• 150 г кашкавал
• 1,5 литра пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука. Чушките почистете от семките и нарежете на тънки полумесеци. Картофите обелете, измийте и нарежете на малки кубчета. Кашкавала - рендосайте, а скаридите - измийте и почистете, ако е необходимо.

2. В голяма тенджера сгорещете олиото, изсипете в него лука и гответе докато омекне, без да е започнал да променя цвета си.

3. Добавете чушките, запържете ги леко, а през това време отцедете царевицата от соса и добавете и нея. Гответе 2-3 минути при непрестанно разбъркване.

4. Налейте бульона, добавете картофите и дафиновия лист, похлупете с капак и оставете да се готви докато картофите се разварят и омекнат.

5. Добавете млякото, изчакайте да кипне и изсипете в ястието подправките, скаридите и рендосания кашкавал. Оставете да поври 3-5 мнути и махнете от огъня.

6. Сервирайте с резени лимон или лъжичка заквасена сметана. Можете да поръсите с пресен копър за повече цвят.

Източник: lozhka.su