Необходими продукти:

• 1 хляб фокача
• 150 г прясна моцарела
• пресен босилек
• 50-80 г сушени домати в олио
• 1/2 тиквичка
• 1 червена чушка

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на дебели парчета чушката и  тиквичката. Намажете леко със зехтин и ги изпечете на скарата, докато тиквичката леко покафенее, а чушката омекне и кожичката й почернее леко.

2. Срежете фокачата на филии с дебелина 5-7 см по дължина. Поръсете с малко зехтин от двете страни.

3. Нарежете на тънки ленти 2-3 листа босилек и нарежете на филийки 1-2 сушени домата. Сложете ги върху 1 филия хляб, покрита с две тънки филийки моцарела.

4. Сложете и изпечените зеленчуци върху друга филийка и поднесете заедно като сандвич или поотделно.

Източник: opensourcefood.com