Необходими продукти:

• 1 кг филе от пъстърва (по-добре напречно нарязани парчета, но може и обикновените филета; можете да използвате и друга риба по желание за тази рецепта)
• 4 яйца
• 150 г твърд кашкавал
• 4 с.л. майонеза
• сол и пипер на вкус
• 2-3 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Филетата от риба обтрийте със сол и пипер, покапете със зехтин и приберете в хладилника за 10-тина минути или цяла нощ.

2. Пуснете фурната да загрява на 240 градуса. Намазнете неголяма тава със зехтин. Идеята е филетата в нея да се съберат точно, без да остава особено празно пространство в тавата.

3. Разбийте яйцата. Рендосайте кашкавала.

4. Добавете майонезата, сол и пипер и кашкавала към разбитите яйца и разбъркайте.

5. Подредете рибата в тавата, залейте със соса и печете в загрятата фурна за 20 минути.

Източник: lozhka.su