Необходими продукти:

• 400 г телешко месо без кост
• кресон (по избор)
• 2 съчуански чушки
• сол
• 1 лайм
• зехтин
• 1 глава зелен лук
• 1 прясно чили
• 1 цяло цвекло
• 2 краставици

Начин на приготвяне:

1. Сложете листата салата в купа или чиния.

2. Нарежете краставицата и я добавете.

3. Овкусете телешкото с много смляна съчуанска чушка и сол. Изпържете на много сгорещен оребрен тиган за около минута от всяка страна.

4. В същото време нарежете цвеклото на тънки резени.

5. Нарежете фино чилито.

6. Смесете чилито и цвеклото и добавете към салатата.

7. Нарежете фино зеления лук.

8. Сложете зехтин в купа и добавете лука.

9. Овкусете с лайм, сол и пипер.

10. Сложете в салатата.

11. Махнете месото от тигана, нарежете и поднесете върху салатата.

Източник: opensourcefood.com