Необходими продукти:

• 2 червени сладки чушки
• 450 г ананас от консерва - отцедено количество
• 800 г пилешко филе от гърди
• сол и пипер
• 2 яйца
• брашно (около 100 г)
• 8 с.л. олио
• 250 мл сладък чили сос
• пресен лук за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Разполовете всяка гърда през дебелината, за да станат по-тънки парчета. След това нарежете на лентички, а после тях на кубчета със средна дължина на страната отколо 3 см. Поръсете със сол и пипер, разбъркайте и дръпнете настрана.

2. Чушките почистете и нарежете на ситни кубчета. Ананасът отцедете от сока на консервата и нарежете на парчета с големина 1/2 от тези на пилешкото.

3. Разбийте яйцата в купа, в друга сипете брашното и се въоръжете с търпение и метална тънка щипка за готвене. Овалвайте всяко парче пилешко първо в брашно, след това в разбито яйце и на финала пак в брашно. Редете върху голяма дъска или в голяма тава, за да се застъпват мръвките. В противен случай ще се развали панировката.

4. В тиган с незалепващо покритие сипете 2 с.л. олио. Сгорещете на умерен огън и гответе 1/3 от месцата за по 3 минути от страна. След като приключите с първата порция мръвки, ги извадете в отделна чиния, а тигана забършете с домакинска хартия, за да се махне попадалото брашно, което загаря. Сипете пак 2 с.л. олио и действате с втората част от месото. После забършете и сгответе и последната третина.

5. Забършете пак тигана и добавете 2 с.л. олио. Сгорещете и изсипете чушките. Бъркайте 1 минута, добавете и ананаса и гответе още 2 минути.

6. Върнете хапките в ястието. Залейте с чили соса и размешвайте няколко минути. Оставете да покъкри още 2 минути след това и махнете от котлона.

7. По желание поръсете с нарязан косо пресен лук и сервирайте докато е топло.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно