Необходими продукти:

• ⅓ ч.ч. олио
• ⅓ ч.ч. сок от лайм
• 2 с.л. прясна мента, нарязана
• 2 с.л. пресен кориандър, нарязан
• 1 – 2 чушлета халапеньо, нарязани на кубчета
• ½ ч.л. захар
• 350 г сварена и охладена паста
• ½ ч.ч. нарязан на кубчета червен лук
• 1 краставица, нарязана на филийки
• 350 г сварени скариди
• 3 нектарини, нарязани на филийки
• листа маруля

Начин на приготвяне:

1. Смесете олиото, сока от лайм, ментата, кориандъра, халапеньото и захарта в буркан с капачка. Разклатете хубаво, за да се смеси всичко.

2. Полейте ½ от тази смес върху пастата и лука и разбъркайте.

3. Подредете листа маруля в чинии за сервиране и поставете от пастата отгоре.

4. Покрийте със скариди, нектарини и краставица и полейте с останалия дресинг.

5. По желание поръсете с едро смлян червен пипер и поднесете.

Източник: recipes.wikia.com