Необходими продукти:

• 2 филета от сьомга

За понзу соса:

• 1 портокал за 1/2 ч. ч. сок
• 1/4 ч. ч. саке
• 2 с. л. мед
• 2 с. л. паста юзу кошо
• 1 с. л. соев сос
• 1 с. л. картофено нишесте
• 2 с. л. вода

За украсата:

• листа от кориандър
• парченца лимон

Начин на приготвяне:

1. Смесете съставките за понзу в малка тенджера, оставете да заври докато намали обема си с 1/4, добавете картофеното нишесте с вода.

2. Намажете филетата с по 4 с. л. сос и мариновайте за една нощ.

3. Намажете с четка понзу соса върху сьомгата откъм страната с кожата.

4. Печете около 5 мин. в предварително загрята фурна на 180°С.

5. Обърнете сьомгата и намажете със сос и другата страна, печете още 7 минути.

6. Сервирайте украсена с лимонови резени и листа от кориандър.

Източник: opensourcefood.com