Необходими продукти:

• 450 г филе от сьомга
• 1 яйце
• 1 чаша хлебни трохи
• 1 лимон
• 1 връзка аспержи
• 1 с.л. пикантна подправка (или черен пипер)
• 1 чаша обикновено кисело мляко (или извара)

Начин на приготвяне:

1. Махнете кожата на сьомгата и я нарежете на кубчета. Изстискайте лимонов сок над нея и я покрийте с пипер или пикантна подправка.

2. Разбийте яйцето в купа.

3. Напълнете друга купа с хлебни трохи.

4. Потопете сьомгата в яйцето, после оваляйте в трохите. Поръсете аспержите с пипер или пикантна подправка и сложете на същия тиган или тава със сьомгата.

5. Печете 10-15 минути.

6. Междувременно сложете пипер в извара или кисело мляко и оставете да се охлади.

7. Когато сьомгата е готова, поръсете с киселото мляко и изварата. Добър апетит.

Източник: opensourcefood