Необходими продукти:

• 1.5 л зеленчуков бульон (слабо подсолен е за предпочитане)
• 1 малка тиква нарязана на парчета
• половин чаша нарязана целина
• половин чаша нарязани моркови
• половин чаша нарязан праз лук (само бялото)
• 3 кафяви гъби, нарязани
• 3 червени домати, нарязани на големи парчета
• малка шепа пълнозърнести спагети (дребни)
• половин глава червен лук, нарязан
• 4 скилидки чесън, нарязани
• 2 с.л. чист зехтин
• 2 бр дафинов лист
• 2 щипки тим
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Задушете лука и чесъна в зехтин на средна температура, за около 7 минути. Сложете няколко щипки сол. Добавете картофите и тима, разбъркайте и оставете да се готвят за още 5 минути. Добавете зеленчуковия бульон и засилете температурата, за да заври.

2. Сложете всичко останало. Още няколко щипки сол и пипер. Разбъркайте много добре. Намалете температурата на ниска, до къкрене, и покрийте. Оставете да се готви така за 40 минути.

3. Сервирайте с хляб.

Източник: opensourcefood.com