Необходими продукти:

• 200 г спанак (най-добре връзка, а не отделни листа)
• 3 с.л. семена бял сусам
• 1/2 с.л. захар
• 1 с.л. соев сос
• 2 с.л. даши

Начин на приготвяне:

1. Препечете сусамовите семена в сух тиган, докато започнат да пукат. Оставете да се охладят и ги прехвърлете в саханче. Счукайте ги наситно.

2. Добавете всички подправки при сусамовата паста и леко ги разбъркайте с чухчето, докато всичко стане на крем, но не съвсем гладък.

3. Кипнете вода в тенджера и ако стеблото на връзката спанак е много дебело, направете кръстовиден разрез с ножа. Дръжте връзката спанак за листата, така че да го пуснете в тенджерата със стеблото надолу. След около 30 сек. го пуснете и оставете в кипящата вода за не повече от 2 мин.

4. Отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода.

5. Стиснете спанака с две ръце, така че да отцедите излишната вода.

6. Нарежете го на парченца с дължина от по 4 - 5 см.

7. Добавете дресинга и разбъркайте хубаво, за да смесите всичко.

8. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com