Необходими продукти:

• 1 ч.ч. орехи
• 2 с.л. пресен риган, нарязан
• 2½ ч.ч. зеленчуков бульон
• 2 с.л. брашно
• 3 с.л. масло
• ½ ч.ч. сметана
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В кухненски робот, сложете орехите и ригана и смесете на фина прах. Сложете ги в тенджерка и покрийте с бульона. Оставете да заври на много слаб огън.

2. Междувременно сгорещете масло в сруг съд и изчакайте да се разпени. Прибавете брашното и разбъркайте до получаването на паста, но не бива да покафенява.

3. Прибавете орехите и бульона бавно, като разбърквате и гответе за около 1 мин. или докато сместа стане гладка и започне да се сгъстява. Прецедете през фина цедка.

4. Прибавете сметаната, сол и пипер на вкус и пюрирайте в блендера.

5. Поднесете с паста по избор или равиоли.

Източник: recipes.wikia.com