Необходими продукти:

• 500 г пилешко филе
• 150 мл мляко
• 2 яйца + щипка сол
• 300 г брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер (4-5 грама)
• сол и пипер
• 50-80 г кашкавал
• 10-15 г масло

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото филе нарежете на малки парченца. Поръсете със сол и пипер, залейте с олиото, разбъркайте и оставете настрана.

2. Изсипете млякото в купа, чукнете отгоре яйцата и добавете щипка сол. С миксер разбийте.

3. Пресейте брашното с бакпулвера върху млечния сос и разбъркайте, за да се инкорпорират сухите съставки. След това можете да продължите с бъркалките за тесто на миксера докато се получи лепкаво много гъсто кексово тесто.

4. Прибавете пилешките хапки и рендосайте кашкавала на едро ренде. По желание добавете сол и пипер. С вилица разбъркайте, за да се разпределят съставките в тестото.

5. Намажете хубаво и щедро дъното и стените на терин или друга неголяма тава за кексове с масло. Изсипете отгоре забърканото тесто.

6. Заравнете доколкото е възможно и пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути. На финала на печенето наблюдавайте горната кора. Ако започне да прегаря, извадете.

7. Изчакайте да почине 5-10 минути и извадете от формичката. Нарежете на парчета и си хапнете за основно или закуска. Можете да пъхнете в кутия в чантата за прихапване.

Източник: YouTube/Рустам Исмаилов