Необходими продукти:

• 1 кг краставици
• 100 г лук (2/3 глава лук; можете да замените с глава шалот)
• 100 г захар
• 2 ч.л. сол
• 1 с.л. сух копър или 2 с.л. наситнени пресни листа копър
• 125 мл оцет
• 125 мл вряла вода

Начин на приготвяне:

1. Краставиците обелете. Можете да оставите част от люспата на места, за да е по-шарена салатата. Трябва обаче да измиете много хубаво, ако не са домашни. Разполовете по дължина. Ако са образували неприятни семки, ги изгребете с чаена лъжичка. Нарежете половинките краставици на полумесеци с дебелина около 0,5 см. Прехвърлете в купа.

2. Лука обелете, разполовете и нарежете на полумесеци. След това разделете отделните влакна на резените и прибавете при краставиците.

3. Изсипете в суха купа захарта и смесете със солта. Добавете копъра, залейте с оцета и врялата вода и бъркайте докато захарта се разтвори. След това с получената саламура залейте краставиците с лука и разбъркайте хубаво.

4. Приберете в хладилник между 1 и 4 часа. Поднесете студени, като отцедите част от саламурата. Тази салата е идеално мезе за ракия и гранитура към печени меса и морски дарове.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно