Необходими продукти:

•   4 големи сладки картофа
•   ½ глава червен лук, нарязан
•   150 грама сирене
•   ½ чаша кориандър, нарязан
•   2 скилидки чесън
•   1 чаена лъжица сушен лют пипер
•   кимион
•   зехтин
•   сол

Начин на приготвяне:

1. Варете сладките картофи на пара, докато омекнат, но без да стават на каша. Отнема около 15-30 минути, в зависимост от големината на картофа.

2. След като са готови оставете картофите в студена вода. Докато изстиват, смесете добре чесъна, пипера, кориандъра и сиренето.

3. Нарежете картофите на шайби с големина около един сантиметър.

4. Върху лист кухненска хартия поставете една шайба картоф. Върху нея малко лук, а след това малко от микса със сирене. Всяка порция трябва да съдържа три парчета картофи, като върху сиренето най-отгоре поръсвате с малко кимион.

5. Печете за около 10-15 минути на висока температура, докато сиренето леко покафенее.

6. Овкусете със зехтин, кориандър и сол на вкус, непосредствено преди сервиране.

Източник: opensourcefood.com