Бон Апети

Излъчен на 26.09.2016

Печено свинско месо на бавен огън готвим във фурната за осем часа, а след това получаваме божествено крехко месце от плешка (можете да опитате и с друго парче от прасето), ароматизирано на лук, чесън и пушек от скара и с карамелена солена коричка. А как става всичко това? Накратко казано месото се обтрива с масло и домашно приготвен микс от сух лук, чесън, пушен пипер, морска сол и кафява захар. Правим плик от пергаментова хартия, прибираме мръвката вътре и я оставяме за трета денонощие да се готви на 180 градуса.