Необходими продукти:

• 200 г свинска кайма
• 1 ябълка
• 100 мл. горещ зеленчуков бульон
• малко царевично брашно
• малко риган
• малко мащерка
• 1 с. л. градински чай
• 1 ч. л. канела
• малко настъргана кора от лимон
• 1 яйце, бито
• малко брашно
• половин глава червен лук, нарязана ситно

Начин на приготвяне:

1. Разрежете ябълката на 10 резена.

2. Намачкайте две от парчетата и ги смесете с каймата, подправките и лимоновата кора.

3. Добавете част от яйцето в сместа с каймата и малко брашно, ако каймата е станала прекалено лепкава.

4. Разделете сместа на 8 топки.

5. Изпържете кюфтетата на слаб огън като ги обръщате честичко, за да не прегорят.

6. Добавете малко царевично нишесте към зеленчуковия бульон и го изсипете в тигана.

7. Добавете лука и резените ябълка и ги оставете да врат на слаб огън докато всичко уври добре.

8. Сервирайте с картофено пюре, овкусено с настърган кашкавал.

Източник: pensourcefood.com