Необходими продукти:

• месо с дебелина около 1,5 - 2 см и голямо колкото длан
• 1/2 ч.л. лек соев сос
• 2 филии нарязано сирене (например чедар - или друго, по ваш избор)
• 1 яйце, разбито
• обикновено брашно за поръсване
• галета за покриване
• олио за пържене на маслена баня

Начин на приготвяне:

1. С чукче изтънете месото от двете страни до около 3 - 4 мм. То ще увеличи първоначалния си обем 1 1/2 до 2 пъти.

2. Овкусете месото с 1/2 ч.л. лек соев сос за 10 мин.

3. Сложете сиренето от едната страна на месото. Парчето сирене не трябва да достига до краищата на месото, защото при пърженето ще се разтопи и разтече.

4. Сгънете месото.

5. Поръсете с брашно.

6. Потопете в разбитото яйце.

7. Покрийте хубаво с галета.

8. Изпържете на маслена баня до златисто-кафяво.

9. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com