Бон Апети

Излъчен на 02.05.2018

Лесна и бърза салата от краставици с чушки, доматен сос и топчици бейби моцарела правят Лора и Стоян, за да представят един различен и модерен прочит на шопската салата. Тук доматите участват само под формата на пюре, а добавката от свеж босилек в дресинга, комбинирана с моцарела, допринася за модерността на предястието.

Краставиците се почистват от семките и се режат косо. Зелени чушки сиврия и червен лук се нарязват на тънки полумесеци и се смесват в купа с краставиците. В друг съд се смесват студено пресован зехтин, пресен босилек, доматена салца, чесън, оцет и сол. Продуктите се пюрират и с тях се залива салатата. Разбърква се и се прехвърля в индивидуални порции. След това се украсява с моцарела и се поднася.

Различно, бързо и вкусно.