Необходими продукти:

• 900 г готови скариди, обелени и почистени, с оставена опашка
• 1 чаша смесени маслини – зелени и черни, гръцки, обезкостени
• 115 г хубаво сирене фета – гръцко или френско
• 2 лимона, на тънки резенчета и изстискани – оставете си няколко за да гарнирате салатата
• 2 с.л. нарязан пресен риган
• ¼ чаша плодов зехтин

Начин на приготвяне:

Това е една много лесна и вкусна салата, и заради солената фета и маслините, е много подходяща за коктейли.

1. Смесете всички съставки и охладете за 2 часа или за цялата нощ.

2. Оставете на стайна температура преди да сервирате и сервирайте с хрупкави триъгълни питки, ако желаете.

Източник: opensourcefood