Необходими продукти:

• 300 г скариди
• 300 г калмари
• 200 г рулца от раци
• 5 яйца
• 130 г икра (червен хайвер)
• 200 мл майонеза
• 1 ч.л. горчица по желание
• няколко капки лимонов сок
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете яйцата, скаридите и калмарите в отделни съдове. Най-добре си купете скариди, които са почистени от жилите, защото иначе ще ви отнеме много време. Яйцата трябва да врат 10 минути. Скаридите - 5 минути, а калмарите трябва да нарежете на парчета в сурово състояние и да пуснете в кипящата вода за 3-4 минути.

2. Скаридите отцедете от водата. Изсипете в купа.

3. Калмарите също отцедете и добавете в купата.

4. Разделете жълтъците от белтъците на яйцата, белтъците нарежете на лентички по ширина и изсипете при останалите продукти.

5. Добавете и нарязаните на колелца рулца от раци и хайвера.

6. Добавете майонезата, няколко капки лимонов сок, по желание малко горчица и разбъркайте. Опитайте на вкус и добавете сол и пипер. Възможно е икрата да е много солена и да няма нужда от повече сол.

7. Украсете като нароните отгоре варените жълтъци.

Източник: lozhka.su