Необходими продукти:

• 2 варени яйца
• 100 г бекон на тънки ленти
• 250 г пилешки гърди
• сол и пипер
• 100 г салата романо (може да замените с маруля, обикновена салата, копф)
• 1/2 авокадо
• 5-6 чери домата
• 1/4-1/2 глава червен лук - около 30 г
• 50 г синьо сирене тип Рокфор

За дресинга:

• 10 г червен лук
• 1 ч.л. горчица
• 1/3 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. млян черен пипер
• 1,5 с.л. оцет
• 2 с.л. студено пресован зехтин

Начин на приготвяне:

1. Бекона нарежете на лентички и изсипете в сух тиган. Сложете на котлона и пуснете на умерен огън. Гответе и бъркайте докато се посгърчи. Яйцата сварете до желаната твърдост - не преварявайте.

2. В тигана от готвенето на бекона сложете пилешките гърди. Поръсете горната страна със сол и пипер и гответе между 4 и 6 минути от страна - зависи от дебелината. Не мърдайте след като залепите за тигана. След обръщане поръсете със сол и пипер и от изпечената страна. Готовите меса прехвърлете на дъска, за да почиват и да се охладят.

3. Измийте зелените листа салата и ги накъсайте на дъното на голяма чиния или в индивидуални порции. Пилешкото разрежете на лентички и добавете отгоре. Встрани от него разпределете разполовени чери домати, нарязано на ленти авокадо, червен лук на полумесеци и яйца на четвъртини. Отгоре поръсете с бекона и разпределете кубчета синьо сирене. Плейтването на тази салата изисква фантазия, за да е наистина красиво.

4. Направете дресинга като наситните силно червения лук и го смесите и разбъркате с останалите компоненти за соса. Залейте салатата и поднесете.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно