Необходими продукти:

• 2 тортили от брашно
• 2 рибни пръчици, в панировка от бирено тесто
• 2 с. л. заквасена сметана
• 2 с. л. майонеза
• 2 лайма
• 1 малка връзка пресен кориандър
• 1 ч. ч. бяло зеле, нарязано на тънки ивичи
• 1 ч. ч. бяло мексиканско сирене cotilla

Начин на приготвяне:

1. Смесете заквасената сметана с майонезата, малко кориандър и сока от 1/3 лайм.

2. Оставете настрана за поне ½ час.

3. Запечете рибните пръчици според указанията, като не забравяте да ги обръщате, за да станат хрупкави.

4. След като рибните пръчици са готови, загрейте тортилите в тиган или върху котлона, така че да станат гъвкави.

5. Намажете ги със соса, наредете върху тях рибните пръчици, зелето, накълцания магданоз и сиренето.

6. Сервирайте с резени лайм и допълнително сос.

Източник: opensourcefood.com