Необходими продукти:

• 480 г извара
• 180 г брашно
• 2 яйца
• 100 г масло
• 50 мл олио
• 90 г захар
• 120 мл течна животинска сметана
• 1/2 ч.л. сода
• 60 г пудра захар
• щипка сол

Начин на приготвяне:

1. С вилица в купа или друг голям удобен съд намачкайте изварата.

2. Добавете в нея яйцата, захарта, содата и солта и разбъркайте хубаво. Изсипете и сметаната и разбийте отново.

3. Постепенно вкарайте и брашното в сместа. Полученото тесто разточете на кора с дебелина около сантиметър. От нея изрежете пръчици с дължина около 8 см. и ширина около 2-3 см.

4. Сгорещете олиото, сложете в него маслото. Пържете пръчиците двустранно до получаването на хрупкава коричка.

5. Извадете върху домакинска хартия, за да се отцедят.

6. Поднесете поръсени с пудра захар. Можете да покапете и с мармалад.

Източник: lozhka.su