Необходими продукти:

• 3 чушки
• 4 домата
• 8 по-големи печурки
• 300 грама бяло сирене
• 3-4 яйца
• чубрица
• червен пипер
• кимион
• няколко стръка пресен магданоз
• 100 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата в купа, натрошете сиренето и добавете подправки на вкус и наситнения магданоз.

2. Измийте добре чушките, доматите и гъбите.

3. Махнете пънчетата на гъбите като се стараете да не счупите капачетата. Наситнете пънчетата и ги прибавете към яйчената смес.

4. Чушките разполовете по дължина и премахнете семките.

5. С много остър нож отрежете само върховете на доматите. След това с малка лъжичка бръкнете внимателно през отрязъка и изгребете част от вътрешността на домата. Не я изхвърляйте. Отделете като отпадък само най-твърдата част, а месестата – отцедете от водата, нарежете и прибавете към яйчената плънка.

6. Застелете тава с хартиено фолио за печене и наредете в нея доматите, чушките и гъбите с отвора нагоре.

7. Напълнете ги с със сместа и пуснете да се пекат в средата на фурна на 200 градуса до желаната готовност.

8. След изваждане рендосайте по малко кашкавал върху всяка кошничка.

Добър апетит!