Бон Апети

Излъчен на 28.12.2015

Днешната рецепта за пуешко руло е едно нестандартно предложение какво да направите с различните части от пуйката, ако не желаете да сготвите цялата птица заедно. За да си направим рулото са ни нужни гърдите на пуйката заедно с кожата. От тях оформяме руло, което пълним с наситнени сушени боровинки, киснали във вино марсала и запръжка с лук и целина. Вече завитото руло обвиваме в отделената предварително от гърдите кожа, а след като се изпече, го заливаме със сос от виното, в което са киснали плодовете и още малко масълце за по-голяма профирност.