Необходими продукти:

• ½ прясно мляко
• 3 яйца
• 1 пакетче суха мая или 1 кубче прясна
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. сол
• 1 щипка сода бикарбонат
• 100 грама масло
• брашно, колкото поеме /около 1 кг/

Начин на приготвяне:

Затопляме млякото, в което се размива маята, добавяме захарта, содата и 2 лъжици брашно, за да получим кашичка. Това оставяме за 5 минути да шупне. В съда, в който ще забъркаме тестото, изсипваме пресятото брашно, объркано със солта. Правим кладенче, в което изсипваме кашичката от маята, две от яйцата и белтъка на третото – жълтъка се оставя за намазване накрая. Омесваме средно меко тесто, което оставяме на топло да втасва.

Разделя се на 5 части, 4 от които се разточват с диаметъра на тавата, намазват се с разтопеното масло и се налагат една върху друга две по две. Първите две се слагат в предварително намазнената тава, нарязват се от вътре на вън на триъгълници, но не до края на кората и се обръщат към вътрешността на съда. Същото се прави и с другите две кори, но те се слагат в останалото празно място на тавата. Нарязват се и се обръщат върху първите кори – асиметрично. В средата поставяме 5-тата кора, така че да запълним центъра на тавичката. Оставя се да втаса отново, намазва се с жълтъка, разбъркан с малко разтопено масло. Поръсваме с макови семена, или микс от семена /продават се в магазините/ и печем на 180 градуса до готовност.