Необходими продукти:

• 800 г пилешко филе (гърди)
• 2 глави лук
• 500 г тиквички
• 250 мл заквасена сметана (2 малки купчики)
• 100 мл вода или бульон
• сол и пипер
• олио
• риган или мащерка
• пресен копър

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешкото на хапки, поръсете със сол и пипер и покапете със зехтин или олио.

2. Сгорещете 1-2 с.л. олио в тиган и запържете пилешкото колкото да се запечата, да стане бяло и да пусне водата си. След това го извадете в чиния.

2. Лука наситнете, тиквичките също нарежете на кубчета.

3. Добавете малко мазнина в тигана от готвенето на пилешкото. Ако има вода от месото, махнете я. Запържете лука до златисто, добавете тиквичките и гответе още няколко минути на умерена температура при непрестанно бъркане.

4. Върнете пилешките мръвки в тигана, добавете сметаната, сол и пипер и налейте бульон или вода. Разбъркайте и захлупете с капак. Оставете да се готви 20-25 минути на умерена температура.

5. При сервиране поръсете с наситнен пресен копър. Идеалната гарнитура е от варени картофи - картофено пюре или картофена салата, която можете да приготвите докато ястието е на котлона.

Източник: YouTube/Готовим с Матеевой Натальей