Необходими продукти:

• 1 тортиля питка или 1 питка лаваш
• 2 с.л. вода
• 2 с.л. майонеза
• 150 г шунка, пушено пиле, бекон или друг любим колбас
• 150 г ананас от консерва
• 2-3 с.л. царевица от консерва
• листа магданоз
• 1 топка моцарела
• 3 яйца
• 80 мл мляко
• 1/2 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. куркума
• 1 ч.л. провансалски микс или смесете мащерка, риган, босилек и розмарин до това количество

Начин на приготвяне:

1. Нарежете колбаса на слайсове, ананаса на кубчета, а моцарелата на тънки кръгчета.

2. Разбийте яйцата в купа с млякото, солта, куркумата и провансалския микс. Отцедете зърната царевица.

3. Сипете водата в тиган, сложете отгоре лаваша или тортилята и намажете с майонезата. Пуснете на слаб към умерен огън.

4. Върху нея подредете колбаса и поръсете с царевицата. Залейте с яйцата и отгоре поръсете кубчетата ананас. Сложете капак и гответе 10-12 минути докато яйцата се стегнат. Внимавайте да не прегорите хлебчето в основата.

5. Подредете слайсовете моцарела и сложете отново капак. Гответе няколко минути докато моцарелата се разтопи.

6. Поръсете с листа пресен магданоз и сервирайе.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept