Необходими продукти:

• 30 г масло
• 4 цели пилешки бутчета (около 1 кг общо)
• 400 г лук
• 1 ч.л. канела
• 6 карамфилчета
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. кимион
• 4-5 скилидки чесън
• 1 люто чушле
• 1 ч.л. рендосан пресен джинджифил или 1,5 ч.л. джинджифил на прах
• 250 мл червено вино
• 120 г орехи
• листата на връзка магданоз
• зърна нар по желание за украса

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на полумесеци, а бутчетата разделете на горна и долна част. Орехите смелете в чопър, но не наситнявайте до брашно.

2. Сгорещете маслото в голям тиган с незалепващо покритие и капак на умерен огън. Сложете бутчетата с кожата нагоре, гответе 4 минути, обърнете и гответе още 4 минути.

3. Обърнете отново и поръсете нарязания лук. Сложете капак, намалете леко огъня и оставете да се задушава 5 минути.

4. Поръсете с канелата, пуснете карамфилчетата и добавете сол, кимион, намачкания чесън, джинджифила - рендосан на ситно или подправка на прах и нарязаното на тънки шайби люто чушле. Разбъркайте.

5. Залейте с виното, поръсете ядките, размешайте отново и намалете огъня на слаб. Щом ястието закъкри, сложете капак и оставете да се готви 20-25 минути.

6. Готовата яхния поръсете с наситнени листа магданоз и по желание семена нар за цвят. Поднесете топла със соса от готвенето и по желание картофено пюре, ориз или хляб за топкане на соса.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно