Необходими продукти:

• 1 филе сьомга, печена на скара, нарязана на филийки
• 1 ч.ч. гъби, нарязани
• 1/2 глава лук, нарязан на филийки
• 2 малки червени чилита, нарязани на кубчета
• 100 г кус-кус, сварен според указанията на опаковката
• шепа чери домати, разполовени
• 1/2 авокадо, нарязано на филийки
• листа зелена салата
• пармезан
• сол и пипер
• 1 ч.л. лимонова кора
• 1 с.л. зехтин Extra virgin

Начин на приготвяне:

1. Запържете гъбите, лука и чилитата в зехтин.

2. Смесете сьомгата, кус-куса, доматите, авокадото и листата салата в купа.

3. Затоплете много леко на котлона зехтина Еxtra virgin с лимоновата кора, докато усетите аромата й. Полейте салатата с този дресинг, когато се охлади.

4. Поднесете поръсена с пармезан, сол и пипер на вкус.

Източник: opensourcefood.com