Необходими продукти:

• 1 кг свинска кайма
• 1 тиквичка
• 1 голяма или две по-малки глави лук
• 2 яйца
• сол и пипер
• връзка пресен копър
• 4 с.л. нишесте (царевично или картофено)
• 4 скилидки чесън
• лют пипер по желание
• растителна мазнина за готвене

Начин на приготвяне:

1. Изсипете в купа каймата.

2. Наситнете лука, чесъна и листата на копъра (като може да си запазите лситенца и за свежа поръска при поднасяне). Добавете към каймата.

3. Тиквичката рендосайте на едро ренде. Посолете леко, наситскайте и след това гребвайте с шепи и изстисквайте хубаво водата. Останалите стърготини добавете към каймата.

4. Прибавете нишестето и лют пипер по желание и размешайте. След това чукнете яйцата, замесете хубаво и оставете на стайна температура за 20-тина минути докато нишестето се абсорбира.

5. Застелете тава с хартия за печене, а хартията бегло накапете с мазнинка. С мокри ръце оформяйте дебели леко продълговати и леко сплеснати кюфтета и редете с отстояние.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор за 35-40 минути. Проверете едно кюфте дали е изпечено в средата преди да извадите цялата тава. Преди поднасяне поръсете по желание с наситнен пресен копър.

Източник: YouTube/Готовим с Матеевой Натальей