Необходими продукти:

• 1 патица
• 3 чаши  галета
• 2 с. л. масло
• 1/4 чаша нарязан на кубчета лук
• 1/4 чаша нарязана на кубчета целина
• 1 ябълка, нарязана на кубчета
• 1/2 чаша сушени сливи, накиснати в коняк за през нощта и  нарязани на едро
• 1 с.л. пресен градински чай, смлян
• 1 ч.л. прясна мащерка
• сол и черен пипер на вкус
• пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1. Запържете зеленчуците, плодовете и подправките в маслото на слаб огън за около 10 минути докато станат прозрачни, не изчаквайте да се зачервят.

2. Прибавете галетата и разбъркайте внимателно.

3. Добавете малко пилешки бульон, за да се навлажни пълнежа.

4. Напълнете патицата и я зашийте плътно. Нанижете я на шиш и я печете около час и половина. Непременно сложете отдолу тава, в която да се събира мазнината, отделяна при печенето.

Източник: opensourcefood.com