Необходими продукти:

• 500 гр.  пилешки воденички
• сол
• черен пипер
• 3 яйца
• брашно за панирането
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Воденичките се измиват и се сваряват във водата и солта докато омекнат. При мен стават за около 2 часа. Изхвърляте водата. Воденичките се панират в панировката и се пържат до златисто във силно нагорещена мазнина, докато придобият златист цвят.

Приготвяне на панировката: 3 яйца се разбиват леко с вилица, добавя се сол и черен пипер на вкус. Добавяте брашното при непрекъснато бъркане с готварска тел докато стане гъста смес. Към готовата смес се добавя малко вода за да се отпусне. Сместа трябва да бъде хомогенна и гъста, за да панирате добре.