Необходими прдукти:

• 1/2 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.ч. мляко
• 3 яйца
• 30 г масло
• ванилова есенция
• плънка по избор

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото на водна баня.

2. В купа смесете брашното, маслото, ванилията, яйцата и млякото. Не добавяйте сол и захар и никакви набухватели.

3. С миксер разбийте до получаването на гладка хомогенна смес. Можете да го направите и в новите модели чопъри, представляващи кана с ножове на дъното.

4. Намажете с малко масло или напръскайте със спрей формички за мъфини. Разпредете тестото в тях. Би трябвало да стигне за напълнаването на 12 формички на 1/3.

5. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 13-15 минути. Ще се изненадате, но палачинковите кошничи първо ще се надуят подобно на мъфини, а след това ще спаднат, образувайки дупка в средата си.

6. След изваждане оставете да починат. Сами ще се оформят идеално - не е нужно да натискате в средата.

7. Напълнете по желание. Можте да смесите плодове с бита сметана, да разпределите горски плодчета и да залеете с мед или кленов сироп. Можете дори да опитате със солен пълнеж като лютеница със сирене или пък запържен бекон с ябълки и кленов сироп. Импровизирайте и знайте, че тези палачинкови хапки изчезват от чинията мигновено. Макар че се получават 12 броя, едва ли ще стигнат за повече от двама-трима души. Толкова са вкусни.

Източник: YouTube/Tasty