Необходими продукти:

За палачинките:

• 2 яйца
• 1/2 чаша мляко
• 1/2 чаша вода
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 чаша брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица захар

За пълнежа:

• 1 супена лъжица масло
• 2 нарязани сливи, ако искате, можете да ги обелите
• опаковка малини
• 1/3 чаша бяла захар
• 1 супена лъжица кафява захар

Бележка: Можете да смените плодовете с всичко, което мислите, че ще е подходящо. Пробвах и портокали и боровинки, но не стана много сполучливо. Ябълки с повече кафява захар и канела сигурно ще е вкусна комбинация. Аз мисля следващия път да използвам кивита.


Начин на приготвяне:

На палачинките:

1. Смесете всички мокри съставки (яйца, мляко, вода, масло, ванилия).

2. Добавете всички сухи съставки (брашно, сол, захар) и разбъркайте добре.

3. Загрейте леко намазнен тиган на среден огън.

4. Изсипете около четвърт чаша от сместа и завъртете тигана да се разнесе.

5. Приготвяйте по средно 2 минути от всяка страна или докато станат леко кафеникави.

На пълнеж:

1. Разтопете маслото в тиган на среден огън.

2. Добавете сливите, малините и захарта (най-добре първо сложете само половината захар, а после добавяйте според вашия вкус).

3. Приготвяйте докато сместа не заприлича на сладко и подправете със захар при нужда.

4. С лъжица изсипете от плънката върху палачинките и завийте. Вървят прекрасно с ванилов сладолед.

Източник: opensourcefood.com