Необходими продукти:

• 3 ч. ч. брашно
• ¼ ч. ч. захар
• 1/8 ч. л. сол
• 25 г масло
• ¾ ч. ч. топла вода
• 1 яйце
• 1 пакет (11 гр.) инстантна мая

За пълнежа:

• 4 ябълки, изчистени, обелени и нарязани на кубчета
• 1 ч. ч. кафява захар
• ½ ч. л. канела
• 1/8 ч. л. индийско орехче

За глазурата:

• 1 ч. ч. пудра захар
• 1 с. л. вода

Начин на приготвяне:

1. За тестото: смесете всики съставки и омесете добре. Тестото не трябва да бъде лепкаво. Оставете да бухне докато удвои обема си.

2. Поставете нарязаните ябълки в тенджера с останалите продукти и сварете докато ябълките омекнат. След това разбъркайте 1 с. л. нишесте с 1/8 чаша вода и сипете към ябълките, за да се сгъсти пълнежа.

3. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и размесете с ръце. След това разточете на лист с дебелина 1 см.

4. Разпределете ябълковия пълнеж върху тестото (по желание можете да добавите и малко стафиди). Завийте тестото на стегнато руло.

5. Нарежете рулото на резени от по 2 см. Поставете с разреза надолу върху намазана с мазнина и поръсена с малко брашно тавичка.

6. Наредете охлювите на разстояние един от друг. Оставете в тавичката за около час да бухнат (така ще се доближат един до друг).

7. Наръсете с кафява захар ако няма да слагате глазура после.

8. Изпечете във фурна, загрята на 250 С, за около 10-15 минути до златисто.

9. Намажете с масло. Наръсете с глазурата. Оставете настрана, за да се стегне глазурата. Преди сервиране можете да затоплите охлювите в микровълновата за 30 секунди.

Глазурата се прави като се смесят захарта с водата, така че да се получи гъст крем.

Източник: opensourcefood.com