Необходими продукти:

• 3 средно големи картофа
• 100 гр бекон
• 3-4 гъби печурки
• 30 гр сирене
• 1 връзка пресен кромид лук
• 2 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 3-4 бр яйца
• 3 супени лъжици прясно мляко
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• щипка настъргано  индийско орехче

Начин на приготвяне:

Сваряваме картофита в подсолена вода. Обелваме ги и намачкваме.

В голям тиган запържваме предварително нарязаните на дребно лук и  на тънки ленти бекон. Когато беконът е запържен, добавяме картофите и пържим докато те получат златиста коричка и от двете страни. Нарязваме и прибавяме и гъбите. Разбиваме яйцата с прясното мляко, сиренето  и подправките и с тази смес се заливат картофите. Пържим с леко бъркане до готовност.