Необходими продукти:

•   4 яйца
•   3-4 настъргани моркова
•   1 ч.л. ванилона есенция
•   1 ч.ч. кисело мляко
•   1 чаена чаша овесени трици
•   2 ч.л. сода бикарбонат
•   2 супени лъжици мазнина (рапица или канола)
•   1 шепа стафиди

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички съставки и печете около 20 минути на 180 градуса. Получават се между 8 и 10 големи мъфина.

2. Вместо моркови може да се използват: спанак и сирене фета; ябълки и канела; круши и джинджифил; тиквички, банани и шоколад (но с по-малко кисело мляко). Можете да добавите и шепа ядки.

Източник: opensourcefood.com