Необходими продукти:

• 220 г масло
• 140 г пудра захар
• щипка сол
• 2 жълтъка
• 1 с.л. лимонов сок
• 450 г брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1 белтък
• 3 с.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото.

2. Пресипете маслото в стъклена купа, добавете пудра захарта, лимоновия сок, солта и жълтъците и разбъркайте.

3. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и постепенно вкарайте в сместа с маслото. Работете първоначално с метална бъркалка, а после продължете месенето на ръка.

4. Щом се оформи гладко тесто, направете го на топка и увийте в стреч фолио. Приберете в хладилник за 30 минути.

5. Извадете тестото върху лист хартиено фолио и разточете на правоъгълник с дебелина около 1 см., който може да се побере в голямата ви тава за фурната.

6. Намажете отгоре кората с разбит белтък и поръсете със захарта. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

7. След изваждане от фурната разрежете по двата диагонала докато изпечената кора е още топла. Така ще се получат ромбове и триъгълници в краищата на блата. Това са вашите бисквити.

8. Подредете в поднос и изчакайте да се охладят още малко. После сервирайте с кафе или чай.

Източник: YouTube/Олга Лунгу Plus