Необходими продукти:

• 10 червени чушки
• 2 глави лук
• 2-4 скилидки чесън
• зехтин
• 500 мл вода
• сол и пипер на вкус
• босилек и сметана за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Чушките изпечете, увийте в найлонов плик, за да се обелят лесно и след 20-тина минути махнете ципата и почистете дръжките и семките.

2. Лука и чесъна наситнете. Запържете в 2-3 с.л. зехтин и налейте водата. Добавете нарязаните на парчета чушки и оставете да покъкри 10 минути.

3. Добавете няколко листа босилек и пюрирайте. Овкусете със сол и пипер и разбъркайте. Оставете да кипне отново.

4. При поднасяне покапете със сметана и украсете с листенца пресен босилек. Можете да сервирате с хляб, крутони или чипс.

Източник: lozhka.su