Необходими продукти:

Съставки А:

• 370 г брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
  
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1 щипка индийско орехче

 Съставки Б:

• 30 г меко масло
• 125 г захар
• 2 яйца
• 250 мл разбито кисело мляко

 Съставки В:

• 100 г сирене чедaр, на малки парчета
• 75 г нарязани орехови ядки
• 1 ябълка – обелена, с отстранени семки и нарязана на малки парченца

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 190 °С. Намажете с масло тавата за печене.

2. Измерете съставките А.

3. Разбийте маслото със захарта до получаване на кремобразна смес (с миксер).

4. Добавете яйцата и продължете да бъркате.

5. Когато сместа стане кремообразна, добавете разбитото кисело мляко и отново разбъркайте.

6. Смесете и разбъркайте съставките A и Б с дървена лъжица (Не се престаравайте).

7. Добавете парченцата (съставките В) и ги обвийте добре в полученото тесто.

8. Разпределете тестото равномерно в тавата или формата за печене.

9. Оставете да се пече около 18-23 минути. (Продупчете с нож някой от мъфините, за да проверите дали са готови... ако не остане полепнало тесто по ножа, това е знак, че са се опекли.

Източник: opensourcefood