Необходими продукти:

• 1 ½ ч. ч. брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. сода за хляб
• щипка сол
• 2 моркова, настъргани
• 1 банан, намачкан
• ½ ч. ч. стафиди
• ½ ч. ч. мед
• 1 яйце, разбито с тел
• ½ ч. ч. прясно мляко
• ½ ч. ч. тиквени семки или слънчогледово семе
• ½ ч. ч. олио
• 10 цветчета карамфил, сушен и стрит на прах

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте брашното със солта, бакпулвера и хлебната сода.

2. Смесете в отделна купа морковите, банана, меда, яйцето, млякото, олиото и карамфила. Към тях прибавете стафидите и семената и постепенно брашното, като разбърквате, за да поеме постепенно.

3. Разсипете тестото във формичките за мъфини.

4. Печете на предварително загрята на 180 С фурна около 20 минути.

Източник: opensourcefood.com