Необходими продукти:

• 2 големи моркова
• 350 г смес от зеленчуци (можете да си купите направо змразен микс с царевица, грах, фасул, тиквичка, броколи и каквото още харесвате или пък да си направите домашен такъв)
• 1 с.л. сусам
• 30 мл олио
• сол на вкус
• соев сос по желание
• пресен копър

Начин на приготвяне:

1. Морковите почистете и сварете цели.

2. След това охладете под студена течаща вода и разрежете на две еднакви части по дължина.

3. Смесете зеленчуците, сгорещете олиото и ги запържете до готовност. Посолете на вкус или овкусете с няколко капки соев сос.

4. С чаена лъжица издълбайте сърцевината на морковите така, че да се получат лодки. Посолете.

5. Първо сложете морковените ладии в чинията, в която ще ги сервирате. След това напълнете със зеленчуковата смес.

6. Поръсете със семена сусам и наситнен копър. Ако не искате предястието да е чак толкова веганско, можете да добавите натрошено синьо сирене или рендосано жълто сирене.

Източник: lozhka.su